Pizza con masa de porotos rojos

Como ando obsesionado con no usar harina, empecé a experimentar con masas alternativas. Acá una receta para hacer masa de porotos rojos, zanahoria y zapallo. Primero dejé remojar porotos rojos toda la noche (frijoles los llaman en el resto de…

Japón

Nos vamos a Japón. Toda la familia. Mi tercer viaje importante en este sabático. Y ahí se me terminaron las ganas de escribir. Es raro como funciona la motivación en mi. Me ilusiono, digo: voy a escribir. Y empiezo a…

Vacaciones

Llueve en la Laguna de Rocha. La Laguna está, en realidad, a varios kilómetros de el pueblo de Rocha, pero está en el Partido de Rocha. De hecho, el lugar donde estamos nosotros está más cerca de La Paloma. La…

En Europa no se consigue

Como decía el anuncio del Calzado Interminable hay cosas que en Europa no se consiguen. Y una de ellas es lo que están haciendo los chicos de Emprending. Emprending es, formalmente, una materia de posgrado en la Facultad de Ingeniería…

Socios

En mi post anterior me quedé con ganas de contar un poco más sobre mis actuales socios. Es que son fundamentales a la hora de explicar este sabático y, mucho de la persona que soy hoy. Primero Guy. Si voy…

Sabático

Esta semana empecé un año sabático. Sí, así como lo escuchan. Eso de no trabajar. Lo logré. Llegué. Dice Wikipedia sobre el año sabático: “Su origen se remonta a siglos atrás, cuando los hebreos se tomaban el séptimo año de…