Pizza con masa de porotos rojos

Como ando obsesionado con no usar harina, empecé a experimentar con masas alternativas. Acá una receta para hacer masa de porotos rojos, zanahoria y zapallo.

Primero dejé remojar porotos rojos toda la noche (frijoles los llaman en el resto de latinoamérica). Luego procesé mas o menos medio kilo de porotos con una zanahoria mediana cruda y un cuarto de zapallo kabutia (pero cualquier variedad funciona). Yo proceso todo con la tecnoblender que es una licuadora profesional y no necesité agua. Continue reading “Pizza con masa de porotos rojos”